Pourquoi se faire plaisir avec une recette mousse au chocolat sans sucre ?
De nos jours, l’un des plus grands défis pour les sportifs est de s’alimenter de manière appropriée.
En effet, si la pratique du sport est essentielle pour le bien-être physique des individus, il faut tout de même noter qu’il y a des règles à respecter quand on est un sportif.
L’une des règles principales est notamment liée à l’alimentation.
Si tu es un sportif, il y a des aliments que tu dois rayer de ton menu, et il y a d’autres dont tu dois augmenter la consommation : c’est le cas de l’œuf.
Et il doit pouvoir faire la sélection des aliments qui lui apportent un plus dans le cadre de son activité.
Le but de cette démarche est d’éliminer les aliments néfastes et de prioriser ceux qui lui seront utiles.
Parmi ces aliments justement, nous avons aussi le chocolat de préférence noir.
Je te propose ici une de mes recettes préférées :
La mousse au chocolat avec uniquement des oeufs et du chocolat, sans beurre.
Tu vas voir que la préparation est très simple et que c’est un dessert pour tout le monde.
Mais avant ça, voyons pourquoi les oeufs et le chocolat sans sucre ajouté sont très intéressants pour les sportifs.
Les bienfaits du chocolat noir pour les sportifs
La vie d’un sportif se définit généralement par un maître-mot : la discipline.
Un sportif qui souhaite progresser doit être rigoureux et discipliné sur tous les plans y compris le plan nutritionnel.
Le sportif ne peut se permettre de tout manger.
>> En savoir plus sur le magnésium pour sportif dans cet article
Quelques bienfaits du chocolat sans sucre pour les sportifs
Contrairement à ce que plusieurs personnes pensent, le chocolat est un aliment essentiel pour les sportifs.
Que ce soit sur le plan physique, nutritionnel, mental, le chocolat a de nombreuses vertus.
Précisons cependant que nous parlons particulièrement du chocolat noir et pas du blanc qui a des propriétés différentes.
Pour faire ta mousse au chocolat sans sucre, tu peux en qui soit bon marché, tu dois juste regarder sa teneur en cacao.
Un dossier à lire : Comment optimiser ses performances avec les protéines ?
Sur le plan physique
L’un des challenges majeurs chez le sportif est d’être en perpétuelle forme physique.
Tu as certainement déjà eu des crampes pendant tes exercices physiques, ce qui est normal au vu des efforts que le sport requiert.
Mais est-ce que tu savais que le chocolat a la capacité de réduire les risques de crampe ?
Cette capacité du chocolat vient du fait qu’il soit assez riche en magnésium.
En tant que sportif, une alimentation riche en magnésium est donc importante pour limiter les risques de crampes.
Par ailleurs, cela favorisera une meilleure récupération après tes multiples efforts physiques.
Il est également riche en acides nitriques, qui jouent un rôle important dans l’oxygénation des muscles.
Cette oxygénation des muscles aura un fort impact dans l’amélioration de tes performances sportives.
Pendant que tu t’entraînes dur pour progresser, insère donc la consommation du chocolat noir dans ton alimentation afin d’augmenter tes chances de devenir le meilleur.
Sur le plan nutritionnel
C’est est un aliment riche en protéines, en calcium, en phosphore, en potassium, en magnésium pour ne citer que ceux-là.
S’agissant des protéines, il convient de noter qu’elles sont extrêmement importantes parce qu’elles participent à la croissance osseuse et tissulaire.
Par ailleurs, elles jouent aussi un rôle important dans le transport et le stockage d’oxygène au niveau de l’hémoglobine et de la myoglobine.
L’autre élément à prendre en compte est qu’une alimentation riche en protéines est essentielle dans le renforcement du système immunitaire.
Pour finir, il faut noter qu’il est riche en antioxydants.
Par conséquent, consommer du bon chocolat noir ralentira de manière considérable le vieillissement des cellules du corps.
Sur le plan mental
Il est scientifiquement prouvé que la consommation du chocolat joue un rôle sur le mental.
En effet, sa consommation permet de sécréter une hormone qui s’appelle la sérotonine.
Il est admis que cette hormone permet de garder le moral haut, un élément très important pour le sportif.
S’il t’arrive d’être parfois déçu par tes performances, la sécrétion de cette hormone te sera d’une grande aide.
Le chocolat est aussi connu comme étant un très bon antidépresseur.
De nombreux sportifs sont parfois isolés et tombent dans la dépression.
Fais-toi du bien, consomme notre mousse au chocolat sans sucre ajouté, c’est bon et cela t’aidera à relever la tête.
Et si tu veux savoir si tu peux manger du chocolat noir le soir, lis donc cet article…
Les bienfaits de l’œuf pour les sportifs
Tu n’es peut-être pas fan de l’œuf comme aliment mais nous pouvons t’assurer que tu as véritablement besoin en tant que sportif.
En tant que sportif, tu as besoin d’être constant, voire progressif dans tes performances et pour cela, tu dois avoir un régime alimentaire strict.
Nous nous intéressons dans cet article à l’œuf et ce n’est pas pour rien.
Et à la fin de cette présentation, tu seras sans doute surpris de toutes les vertus de cet aliment très souvent négligé.
>> Quelle perte de poids avec un régime protéiné après 40 ans ?
L’apport en vitamines de l’œuf
Lorsqu’on parle de l’œuf, immédiatement on fait référence aux vitamines.
C’est en effet un aliment riche en vitamines A, B5, B8, B12 E, D, K, etc.
Ces différentes vitamines sont extrêmement importantes car elles permettent de maintenir l’organisme en forme.
Le jaune d’œuf est particulièrement riche en Choline, une substance très importante pour le cerveau.
En effet, la choline fait partie des membranes cellulaires et sans elle, les membranes ne fonctionnent pas.
De plus, il est scientifiquement prouvé qu’un apport suffisant en choline aide à contrôler les taux de pression sanguine.
Pour un sportif, c’est un aspect très important au vu des efforts quotidiens fournis durant l’activité physique.
>> Pourquoi consommer les protéines de l’œuf ? Les explications sont là
L’apport en protéines de l’œuf
L’œuf est un aliment très riche en protéines.
Ces protéines sont présentes en grande quantité mais, elles ont la particularité d’être facilement assimilées.
Pour 100 grammes d’œuf par exemple, on retrouve environ 12 grammes de protéines.
Par ailleurs, le blanc d’œuf est riche en albumine.
L’albumine est une substance capable de stabiliser le volume du sang circulant et d’assurer le rôle de transporteur d’hormones, d’enzymes, de médicaments et de toxines.
>> Découvre ici les meilleurs exercices pour perdre du poids après 50 ans
L’apport en oligo éléments et minéraux de l’œuf
Lorsque nous parlons ici d’oligo éléments, nous faisons référence notamment au fer qui est présent à une proportion d’environ 4 mg pour 100 g d’œuf.
Le fer fait partie des constituants majeurs de l’hémoglobine. Par conséquent, il fluidifie les échanges sanguins et contribue à une meilleure oxygénation musculaire.
Et à côté du fer, l’œuf possède également du zinc qui est primordial pour le système immunitaire.
Les bienfaits des oeufs ne s’arrêtent pas là ! Plus d’infos si tu es intéressé(e) par ici…
L’œuf et son apport musculaire
Si tu désires accroître ta masse musculaire, l’œuf est un allié de choix.
En effet, l’œuf étant riche en protéines, il contribue activement à l’accroissement des muscles.
Toutefois, il est préférable de consommer plus de blanc que de jaune d’œuf, car ce dernier est particulièrement riche en matières grasses.
Pour un meilleur résultat, il est conseillé de consommer l’œuf 1 heure avant la musculation.
Si tu es en bonne santé, tu peux consommer jusqu’à 3 œufs en une journée.
Voilà, tu as là quelques bienfaits que pourrait te procurer l’œuf en tant que sportif.
Cependant, il est important de contrôler la quantité que tu manges, car l’excès nuit !
Maintenant passons à notre recette de mousse au chocolat.
>> manger du chocolat noir tous les jours ? Voilà notre réponse !
Recette mousse au chocolat sans sucre
La liste des ingrédients est simple.
C’est une des recettes les plus faciles à réaliser.
Tu vas pouvoir essayer et donner ensuite ton avis dans les commentaires.
Tu as besoin de 200 grammes de chocolat le plus noir que tu supportes et de 6 œufs.
Pour démarrer cette préparation, la première étape est de casser en petits morceaux le chocolat et les mets au bain marie.
Tu peux rajouter un peu d’eau pour liquéfier ça mais sans mettre de beurre !
Puis tu vas faire fondre le chocolat au bain marie.
Ensuite tu sépares les blancs et les jaunes des œufs.
Tu montes les blancs en neige ferme.
Et si comme moi, tu utilises un robot pâtissier, tu n’as pas besoin de mettre une pincée de sel.
Quand les blanc ont bien été montés en neige, tu les réserves de côté.
Un autre gros dossier à lire : quels sont les aliments à consommer pour la performance ?
Pendant que ton mélange au bain marie fond, tu mélanges ses ingrédients avec un fouet.
Et ensuite, tu rajoutes les jaunes.
Tu continues à utiliser le fouet pour mélanger jaunes et chocolat sans sucre fondu.
Ta mousse va prendre forme très rapidement maintenant…
Tu prends les blancs en neige ferme qui se trouvent toujours dans le robot pâtissier.
Attention maintenant : étape la plus importante de la recette !
Je trouvais que ma mousse n’était pas très onctueuse.
J’ai alors cherché un peu partout sur le web et je suis tombé sur une vidéo de Philippe Etchebest, qui fut meilleur ouvrier de France et qui est maintenant un chef cuisinier très reconnu.
Donc lis bien ce qu’il va suivre…
Tu commences par prendre un peu des blancs pour rajouter au mélange précédent.
Et tu le fais avec le fouet.
Cet article va te plaire : manger du chocolat noir et maigrir ?
Ensuite, à l’aide d’une Maryse, tu finis de mélanger les blancs petit à petit en cassant les bulles d’air.
Tu obtiens ainsi une mousse onctueuse et qui va plaire à tout le monde.
Voilà, c’est prêt.
Ah, j’oubliais un point important pour les sportifs :
Analyse nutritionnelle de cette mousse au chocolat sans sucre
Je pars sur 7 portions bien pleines pour des ramequins.
Donc on a :
Calories : 227
Glucides : 15,5 grammes
Lipides : 14,9 grammes
Protéines : 7,4 grammes
Tu vois que c’est une des recettes les plus faciles à réaliser.
Je n’ai eu que des avis positifs.
Cette mousse au chocolat sans sucre est idéale pour les sportifs.
Elle provient d’un programme de perte de poids et de gras, même après 50 ans, que j’ai suivi avec succès.
Et si tu as une question ou que tu veux donner ton avis, je l’attends avec impatience dans les commentaires.
Sportivement
Jean-Marc, Préparateur Mental, Conseiller Running & Nutrition
Tu es un homme de plus de 40 ou 50 ans et tu as du gras à perdre ?
Voilà comment tu peux retrouver ton poids de jeunesse…
