La spiruline et ses effets sur les sportifs sont souvent vantés ici et là.
Beaucoup en consomme régulièrement sans savoir vraiment les apports qu’il peuvent en tirer.
Je te propose dans cet article de faire un tour d’horizon sur cette plante.
Tu remonteras loin dans le temps avec les Aztèques et tu finiras avec quelques recettes croustillantes…
L’histoire de la spiruline
Cette algue verte était connue, et surtout utilisée par des civilisations très anciennes.
Par exemple, au 16e siècle, les Aztèques en étaient très friands.
Ils la cultivaient dans des réserves d’eau spécialement crées pour l’occasion, puis la faisaient sécher à l’air sec.
Le fort ensoleillement est profitable à la spiruline, car le soleil favorise et optimise sa production.
La spiruline était alors cuisinée dans leur alimentation quotidienne en complément des traditionnels aliments comme les haricots rouges et le, mais.
Lorsque les conquistadors arrivèrent, ils la comparaient à une boue verte.
La spiruline ? C’est une algue
La spiruline est une algue non marine, de très petite taille (maximum un demi-millimètre de long).
Elle se développe dans un milieu très chaud, humide.
Et comme elle est classée dans la catégorie des algues, se trouve dans des eaux. Sa principale couleur est un bleu vert du plus bel effet.
Elle tire son nom de sa forme, car elle se dessine comme une spirale.
Les particularités de son environnement
L’eau dans laquelle évolue cette algue doit être très salée, pouvant même aller jusqu’à 200 g par litre !
L’eau doit aussi être chaude, au moins 20 degrés.
Comme elle ne se trouve pas dans la mer, mais dans des lacs, cette association chaleur + concentration d’iode fait que le nombre de lacs est limité.
En Afrique dans des pays comme le Kenya ou le Tchad, en Amérique Latine dans un pays comme le Mexique sont des régions propices pour trouver la spiruline à l’état naturel.
>> Tu te demandes quoi manger avant le sport ? Clique ici
© chanelle – Fotolia.com
Une autre particularité est que l’eau doit aussi être alcaline, avec un pH d’environ 9 à 10.
Sa couleur bleu verte provient de son pigment : la chlorophylle.
Cette dernière capte la lumière du soleil puis s’en sert pour produire des substances nutritives.
Maintenant, par le biais de recherche scientifique et l’apport de nouvelles technologies, la spiruline est produite en bassin.
Spiruline et sports
La spiruline a de nombreux avantages et intérêts pour le sportif.
Non seulement elle possède plusieurs nutriments, mais en plus, certains sont en abondance dans cette algue.
Dans certains domaines, c’est une véritable championne.
Teneur en protéines, vitamine A, vitamine F ou fer, aucun autre aliment ne lui arrive à la cheville.
Son apport en protéine est conséquent et même énorme : environ 70 % de son poids !
Et en plus, cette protéine est complète, car elle possède les 8 acides aminés.
Son apport en fer est réel : avec 10 grammes de spiruline, vous couvrez 80 % de vos besoins journaliers !
>> Dans cet article, tu vas savoir c’est quoi la caséine en nutrition sportive
Et ce n’est pas tout !
La spiruline contient aussi une quantité importante d’oligo-éléments et de minéraux.
Elle contient du magnésium (utile pour son action antivirale, et pour agir dans la diminution du cholestérol), des anti oxydants ( sélénium et germanium ) du calcium et du phosphore indispensable pour notre dentition et nos os, et aussi du zinc.
Et elle contient aussi les vitamines A , le complexe B, E et D.
Pour la première, qui joue un rôle non négligeable dans la protection de votre peau et muqueuse, et surtout de notre activité visuelle.
Pour les vitamines B, dont l’ensemble forme le complexe B, ses bénéfices sont nombreux et variés.
Un des autres avantages de la spiruline est sa faible quantité en… calories.
Tu peux donc en consommer sans modération. Ou presque.
>> Oeufs et perte de poids : comment ça marche ?
Spiruline et sports : quel dosage ?
Cette algue très nutritive en protéines et en minéraux ne peut être consommée en grosse quantité.
Il est recommandé d’en prendre maximum 10 grammes par jour.
Et crois-moi, cela suffira largement pour couvrir tes besoins journaliers.
Par exemple, 10 grammes de cette algue te garantissent 5 fois tes besoins en vitamine A ou B12 !
Avis et commentaires de David (Nutéoconsult), notre conseiller diététicien :
La spiruline est très riche en chlorophyle, ce qui explique en partie ses bienfaits.
La chlorophylle fait partie des phyto nutriments.
Ce pigment, qui permet à la plante de fixer l’énergie lumineuse, possède des propriétés particulièrement intéressantes pour l’organisme humain.
Il contribue d’une part à nettoyer le sang et purifier les organes des toxines, résidus chimiques, métaux lourds accumulés, et d’autre part à les réoxygéner.
La chlorophyle joue un rôle mimétique de celui de l’hémoglobine, grâce à sa capacité à fixer l’oxygène.
La spiruline participe ainsi très efficacement au drainage en profondeur et à la détoxification de l’organisme , ainsi qu’à sa réoxygénation.
>> tu vas bien dormir avec ces 11 conseils…
Quelques recettes pour t’inspirer
Guacamole aux brindilles de spiruline
Ingrédients : 2 avocats murs, jus de citron, 1 sachet d’épices pour guacamole (en vente dans les rayons » mexicains » des grandes surfaces), 1 tomate, 1 cuillère à café de brindilles de spiruline.
Peler les avocats et mettre la chair dans un bol.
Puis Broyer à l’aide d’une fourchette les avocats.
Couper en petit morceau la tomate et rajouter là.
Tu arroses ensuite de jus de citron.
Rajouter le sachet d’épice et mélanger.
Et tu finis par parsemer les brindilles de spiruline dans le bol en mélangeant le tout à nouveau.
Réserver ensuite au frais.
Sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de servir.
Smoothie à la chlorophylle
Ingrédients : 3 oranges, 1 banane, 2 kiwis, miel, 1 cuillère à café de brindilles de spiruline
Pressezr les oranges et verser le jus dans un robot.
Couper ensuite en morceaux la banane, les kiwis.
Tu rajoutes ensuite le miel à ta convenance et les brindilles de spiruline.
Mixter le tout.
Tu réserves au frais ou bien tu rajoutes des glaçons pour consommer immédiatement.
Vinaigrette Verte
Ingrédient : 4 cuillères à soupe de vinaigre (pommes, raisins…), 2 cuillères à soupe d’huile (olive, noix, etc…), 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère de brindilles de spiruline, persil.
Broyer la spiruline et le persil.
Dans un bol, verser l’ensemble des ingrédients et remuer.
C’est prêt !!!
Si tu as aimé cet article » spiruline et sports « , fais le savoir sur Facebook, Twitter ou Google + !
Consommes- tu de la spiruline ? Sous quelle forme ?
Que penses-tu de la relation spiruline et sports ?
Sportivement
Jean-Marc, Préparateur mental, Conseiller Running & Nutrition
25 Responses
Par rapport au vélo, quel serait les bienfait ?
Bonsoir D’Jooge
Les bienfaits pour un sport d’endurance comme le cyclisme (ou la course à pied) sont une meilleure récupération (par l’apport des protéines, de la chlorophylle, du fer..etc..).
La spiruline étant très riche en protéines, tu peux aussi t’en servir pour la substituer à tes apports classique de protéines.
Bonne soirée
Bonjour,
C’est en lisant je genre d’article que je m’aperçois que j’ai dû essayer aussi un peu tout ce qui doit s’ingurgiter mdr… Attention, sans jamais prendre de truc chelou qui vous font pisser fluo !
Je disais donc que j’ai déjà fais des cures de Spirulines; autant j’ai pu remarquer les bien faits sur cette partie : drainage en profondeur et à la détoxification de l’organisme; autant je ne saurai vous dire si j’étais en meilleur forme…Je vais peut être remettre ça d’ailleurs…mais après ma cure et test actuel de Ginseg rouge…
Bonsoir Vincent,
La spiruline étant entièrement naturelle, du moins celle fabriquée en France, tu auras même le droit de pisser fluo 🙂
Ah le ginseng, voilà un autre truc qui a aussi de nombreuses vertus ! Il a quoi de particulier le ginseng rouge ?
A+
Je viens juste de commencer une cure de spiruline. Pour le moment je ne peux dire si les effets de cette plantes sont bénéfiques ou pas. Mais si je constate les bienfaits de cette algues je ne manquerais pas de t’en faire part. Mais déjà je peux dire bien vue les recettes à base de spiruline. Je vais tester tout cela.
Bonjour Eric,
Pour les recettes avec de la spiruline, il y en a bien d’autres. Ce matin, j’ai déjeuné avec deux oeufs et des brindilles de spiruline, ce fut pas mauvais 🙂
Bon samedi,
Moi je prenais de la Spiruline au long cours (10g/jour 6 mois) , je l’achètais par pot de 500g c’est moins cher, d’abord sous forme de cachet et ensuite, après une erreur d’achat, sous forme de poudre granulée.
Je recommande les cachets: ça passe mieux. Les granules, je les diluais dans la soupe et les laitages. Faut avouer que c’est pas bien bon… entre l’algue et l’herbe.. boueurk!
J’ai arrêté après mon marathon. Tout ce que je peux dire ce que , je ne sais pas si c’est l’effet après marathon ou l’effet de l’arrêt de la Spiruline, mais mon niveau de forme a baissé…
Bonsoir Michel,
Merci de partager ton expérience. Je ne connaissais pas la poudre granulée.
En général, après le marathon, la forme baisse, quoique…j’ai battu mon record sur 10 kms 3 semaine après un marathon…
A+
je prends 6 gélules par jour, en symbiose avec l’huile de bourrache et onagre en gélule 2 par jour, je constate, qu’ils m’ont essentielles utiles pour mon sport, je cours puis à la salle de gym, je voudrais pratiquer le sport jusqu’à que je ne pouvais plus, aujourd’hui j’ai 49 ans….
Bonjour Laiza,
Par curiosité, pourrais tu nous dire les effets positifs de l’huile de bourrache et onagre ?
J’espère également pratiquer des sports le plus longtemps possible 😉
Bon dimanche,
Merci Jean-Marc pour cet article, je suis imprésionnée. Aux XVI eme siècle, il a fallu quelqu’un se dit, tiens on va prendre cette « eau verte » rempli « d’algues » (qu’on ne vois pas), on va la faire sécher et ça nous donnera de l’énergie … BRAVO à cet inventeur ^^
Perso il m’arrive de faire des cures de spiruline ou klamath autre algue bleue verte issue d’un lac de haute altitude américain. Je sens leurs bienfaits surtout lorsque je suis fatiguée. Vraiment à conseiller. Merci pour vos recettes gourmandes, je vais essayer !
Merci Jean-Marc pour cet article très intéressant je ne connaissais pas du tout cette algue microscopique mais grâce à vous j’ai pu comprendre ses bienfaits et la vidéo sur la spiruline c’est juste ce qu’il me fallait pour m’y intéresser.
Pour ma part, je l’ai déjà utilisé comme complément alimentaire et ça marche très bien. D’après les hspécialistes, le spiruline est une algue avec beaucoup de vertus.
bonjour,
seriez-vous intéressé par un échange de lien avec mon blog d’actualité sportive qui est :
http://www.bbkdsport.com ce qui serait bénéfique pour nos deux blogs.
Merci d’avance
cordialement
bonjour a tous.pour moi et des collègues nous avons essayer la spiruline en gélules,mais en faite ….bof,bof,bof,pas de miracle..meme très déçu.nous sommes des coureurs a pieds et nous faisons pas mal de kilomètres,,,notre niveau de forme c’est nettement détérioré aprés avoir pris pendant 1mois….nous avons arreté d’en prendre et nous avons pu constater une nette amélioration…alors attention a vous !!!!
Bonjour, je vous recommande une spiruline produite de façon naturelle plutôt que celles qui sont faites dans des piscines sous serre. Voici un site ou vous trouverez de la spiruline de grande qualité mais également d’autres compléments alimentaires comme le ginseng, cité précédemment : http://www.naturaforce.com
Bien cordialement.
Jean Pierre
Je confirme, la spiruline a beaucoup de bienfaits. En effet, elle évite les états de carence et la fatigues musculaires. Donc pour les sportifs c’est l’idéal 😉
Par contre, attention aux effets secondaires liés à la surconsommation (migraines, fièvre…).
En tant que végétarien j’en consomme en poudre pour compléter mes apports en protéines et en vitamines A.
J’ai testé la spiruline pendant plus de 3 mois et bizarrement comme un commenetaire dtatant de 2013 moi aussi je ressent une fatigue et une baisse du tonus après l’arret de la spiruline.
Depuis que j’ai arreté je suis plus fatigué par rapport à avan que je commence à en prendre.
J’ai testé aussi toutes les marques françaises comme allemande donc ça ne vient pas de la qualité du produit.
Donc je déconseille d’en prendre
Bonjour à tous,
Merci Jean-Marc pour cet article très intéressant sur la spiruline. C’est également très intéressant de lire toutes vos réponses et commentaires. Les algues sont un sujet qui passionne !
Je me permets de redémarrer la discussion avec un petit mot sur la spiruline et la phycocyanine. Moi-même je suis nutritionniste conseil chez Algorigin, une petite entreprise suisse spécialisée dans les micro-algues.
Les bienfaits de la spiruline pour les sportifs sont désormais bien soutenus par les études, surtout l’effet positif sur la performance physique et sur la récupération après l’effort… Saviez-vous que c’est surtout grâce à la phycocyanine, le pigment bleu de la spiruline ? La phycocyanine est un puissant antioxydant, anti-inflammatoire et anti-allergène. Sachez qu’il existe un concentré de phycocyanine sous forme liquide, qui est facile à prendre et qui a un bon goût : l’Elixir de Spiruline. Grâce à sa forme liquide il est facile de le diluer pour le mettre dans une gourde d’eau pendant l’entrainement, ou bien, de l’ajouter dans un smoothie par exemple.
Nos ambassadeurs, des trail runners de haut niveau, témoignent qu’ils récupèrent très vite après des courses de plusieurs heures et qu’ils sont beaucoup moins fatigués quand ils combinent une alimentation saine avec des compléments comme la spiruline et l’élixir de spiruline. Moi-même je prends aussi de la spiruline et je n’ai plus de coups de barres l’après-midi ce qui était souvent le cas avant.
Evidemment, je ne suis pas objective, mais grâce à mes propres expériences et celles des athlètes, je conseille à tout le monde de tester la spiruline et l’élixir de spiruline.
N’hésitez pas à jeter un œil sur notre site http://www.algorigin.fr pour plus d’informations !
Bonne journée et plein de plaisir à vous tous,
Anna
Salut,
merci pour ce super article qui permet d’avoir un bonne vue d’ensemble sur la spiruline et le sport.
En plus vous donnez des recettes pour utiliser la spiruline en brindilles (aussi appelées paillettes) et ça c’est top car la spiruline en paillettes c’est une garantie de séchage à basse température et donc de qualité nutritionnelle préservée!
Nous sommes producteurs de spiruline en France et nous avons justement publié un article très complet sur la spiruline et le sport. Je vous invite à la découvrir : https://www.manjolive.fr/spiruline/sport
Bientôt aussi des témoignages de sportifs qui partageront leur utilisation de la spiruline.
Au plaisir d’échanger avec vous,
Céline