Prise de proteine en poudre : est ce du dopage ?

Si tu parles de proteine en poudre dans une conversation, cela peut finir en pugilat. Parlons-en maintenant tranquillement. 

Prise de proteine en poudre : introduction

Cette question soulève un éternel débat entre les puristes du naturel et des utilisateurs de ces produits.

Pour certains, la protéine en poudre permettrait aux muscles de gonfler artificiellement, facilement et presque sans effort.

Pour les sportifs, elle peut être un complément aux nombreuses autres formes d’absorption des protéines.

Chez Testeurs Outdoor, nous nous rangeons du côté de la loi : Si la poudre de protéine utilisée ne contient pas d’aliment interdit et qui ne figure pas sur la liste des produits dopants, alors on ne peut pas parler de dopage.

Proteine en poudre : Mais que contient un pot de protéines ?

Nous parlons bien sûr des pots vendus sur le sol français.

Validés et autorisés par l’administration française.

Les protéines en poudre proviennent essentiellement du lait, à qui on retire l’eau par des procédés industriels.

Ce qui nous permet alors d’avoir du lait en poudre.

Comme celui que l’on vend dans les supermarchés.

Tu vois que finalement ce n’est pas si terrible que cela…

Prise de proteine en poudre : avez vous le sourire quand vous en prenez ? © Valeriy Lebedev - Fotolia.com

Prise de proteine en poudre : as-tu le sourire quand tu en prends ?
© Valeriy Lebedev – Fotolia.com

Mais la  » purification  » de ce lait ne s’arrête pas là…

En effet, il contient encore des lipides et divers sucres (comme le lactose).

Il va alors subir de nouveaux procédés industriels. Qui ont pour but d’éliminer lipides et sucres pour en retenir que les protéines.

Grâce à ces divers processus de fabrication, tu peux alors trouver dans le commerce des pot de protéines en poudre à très haute teneur de ces dernières.

Cela peut monter jusqu’à 95 % pour de la protéine  » Whey « .

(Au passage, c’est totalement différent de ce que nous te proposons dans notre boutique où tu trouveras de la  » prot  » beaucoup mieux équilibrée…

En sachant qu’un de nos sachets équivaut à 25 % des AJR…

Et tu peux en savoir plus dans cet article du site…)

Mais faire une prise de proteine en poudre à l’état pur ne plairait pas à de très nombreux consommateurs, à cause du goût franchement pas bon.

Du coup, les fabricants rajoutent des édulcorants pour donner une texture et un goût agréable.

C’est quoi une supplémentation ?

Prendre des protéines en poudre ne doit pas se faire à la légère.

Une supplémentation protéique ne doit pas remplacer votre apport alimentaire normal, elle se complète.

Sinon, on parlerait alors de substitution comme pour un régime hyperprotéiné (substituts de repas).

Alors que le but de la prise de protéine en poudre a d’abord un rôle de complémentation.

Une bonne supplémentation protéique est donc un excellent moyen pour accroître l’anabolisme sans se charger énormément par la simple nourriture, complète votre alimentation habituelle.

Prise de proteine en poudre : vous choisissez quel doseur ? © Marek - Fotolia.com

Prise de proteine en poudre : quel doseur vas-tu choisir ?
© Marek – Fotolia.com

Proteine en poudre : pourquoi en consommer ?

Les protéines en poudre n’ont aucun rôle énergétique. Elles ont un rôle d’auto réparation et d’entretien de vos tissus corporels et musculaires.

Que cela soit durant votre journée ou après un exercice physique, la protéine a le rôle principal pour accélérer la récupération et la reconstruction des tissus musculaires.

Plus vite elle  » pénètre  » dans ton corps, plus vite elle se rend utile.

Pour moi, voilà la première raison qui peut te pousser à consommer des protéines en poudre…

Car une fois mélangé à de l’eau ou du lait, tu obtiens un mélange liquide qui ira plus vite que de manger un steak après votre effort.

C’est un peu comme si tu prenais un TGV au lieu de la locomotive à charbon.

La deuxième raison est la digestibilité du mélange.

Comme dans l’exemple ci-dessus, et surtout après un effort, il sera plus facile d’assimiler un shaker de protéines en poudre que le steak.

La troisième raison est la commodité.

De nos jours, avec nos modes de vie moderne à l’occidentale, nous n’avons pas forcément le temps de prendre trois repas  » normaux « .

Prendre des protéines en poudre te permettra d’avoir votre ratio de protéines par jour, et de plus, son transport, son stockage et son utilisation facile en sont ses plus gros atouts.

 Les protéines en poudre : pour qui ?

Évidemment pour les sportifs qui ont des contraintes physiques intenses, des horaires de travail chargés, une vie de famille remplie, qui manque de temps, etc…

Si vous êtes un sédentaire, ou bien que vous ne faites que très peu d’activité physique (comme 1 à 2 heures par semaine), vous n’avez aucun besoin de consommer des protéines en poudre.

L’avis de David (Nuteoconsult) , notre conseiller diététicien :

À la différence des sucres ou des graisses, les protéines pures ne délivrent pas d’énergie immédiatement exploitable par l’organisme.

Elles ont avant tout une fonction « plastique » ou structurelle et non énergétique.

Elles délivrent des matériaux (les acides aminés), indispensables au bon renouvellement de nos tissus, de nos cellules, de nos molécules (hormones, anticorps, enzymes…)….

Les tissus musculaires constituent le plus important « réservoir » de protéines de notre organisme. Un réservoir qu’il convient de maintenir intègre.

Certains contextes, comme l’activité physique intensive (par son intensité, sa durée ou sa répétitivité) ou des erreurs nutritionnelles patentes, menacent ce réservoir de protéines.

Et par extension, l’intégrité même des tissus, dont elles assurent le maillage.

Différentes stratégies possibles

Parmi les différentes stratégies nutritionnelles qui s’offrent au sportif, figure la possibilité de recourir aux protéines pures. Soit à la prise de proteine en poudre.

Cette démarche relève d’un choix personnel lié à un mode de vie ou des contraintes particulières.

Elle s’effectue dans un cadre normalement bien sécurisé, idéalement sous le contrôle d’un professionnel du sport ou de santé (médecin, nutritionniste, pharmacien…),.

Dans les prochains articles, nous verrons les différentes protéines en poudre.

Consommes-tu des protéines en poudre ?
Quel est ton avis sur la prise de proteine en poudre ?
Dis moi aussi comment tu sélectionnes tes protéines en poudre (prix, marque, etc…) ?

Et si tu consommes de la proteine de cette manière, je suis curieux de connaitre tes choix…

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Jean-Marc, Conseiller Running & Nutrition

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About the Author Jean Marc

Coureur et trailer avec une expérience de plus 25 ans d'expérience. Entraineur FFA 1er niveau et Triathlon BF5. TC du BEES. Formation de base nutrition certifiée CPD. Nous souhaitons vous aider à progresser en course à pied, à franchir un cap et à ressentir les bienfaits de cette pratique sportive.

  • Aiki dit :

    Très bon article . Très bon site par la meme occasion 😉

  • J2M974 dit :

    Salut, moi je prenais de la protéine de soja pour rester sec et protéger la masse musculaire ma marque était multipower, j’en ai essayer d’autres moins efficaces et moins agréable en gout aussi comme scientec et scitec nutrition….

    • Jean Marc dit :

      Bonjour J2M974

      Merci pour ton commentaire, j’ai déjà pris de la protéine de soja, je trouve qu’elle manque parfois de goût par rapport à la protéine de lait, mais bon ce n’est qu’affaire de gouts.
      Multipower, je n’ai pas essayé mais les deux suivantes oui 🙂
      Bon dimanche,

  • Vincent dit :

    Article sur les protéines très complet et très interessant ! merci

  • Vince dit :

    Je conseil également a mes sportifs une supplémentation en protéine pour mieux récupérer !

  • Clément dit :

    La proteine n’est pas du dopage. Le pot de proteine peut-être si la proteine n’est pas coupée volontairement ou involontairement (on parle alors de contamination croisée) à une substance interdite pour l’Agence Mondiale Antidopage.

    Il faut donc faire attention lors du choix de la marque et préférer des références labellisées antidopage par des organismes tiers et indépendants. En France il y a Sport Protect.

    • Jean Marc dit :

      Bonsoir Clément,
      Tu as tout à fait raison. En France, on est bien protégé quand même. A condition d’acheter à une société française bien sûr (ou un site web  » français « ).
      A bientôt,

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