Le miel présente de nombreux avantages pour les sportifs. Voici une recette de gateau sportif avec du miel.
Le miel renferme 75 % de sucres (glucose, fructose) et 18 % d’eau. Il regroupe un bon nombre de minéraux essentiels ainsi que de vitamines.
Le miel contient aussi des oligoéléments
Aujourd’hui, je te propose donc une recette de gateau sport énergétique, à consommer avant, pendant ou après une épreuve sportive d’endurance.
Et à base de miel évidemment.
Gateau sportif à l’orange, miel et X
Tu trouveras les aliments très facilement.
Check-list des ingrédients :
250 grammes de farine blanche
250 grammes de miel (ce miel sera liquide)
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle en poudre
25 cl de litre de lait écrémé tiède (tu peux le choisir sans lactose si tu le souhaites)
25 cl de jus d’orange pressé
1 cuillère à café de sel
X est 100 grammes de fruits séchés comme les raisins secs, les dattes ou encore des figues…
Option : 50 grammes d’écorces d’orange confites
Gateau sportif à l’orange, miel et X : la préparation
La préparation se déroule en 3 étapes simples :
Tu commences par mélanger le lait tiède avec le miel.
Tu arrêtes jusqu’à ce que cela ressemble à une pâte homogène.
Puis tu ajoutes tous les autres ingrédients et tu mélanges le tout pour obtenir une pâte onctueuse.
Dernière étape : tu verses cette pâte dans un moule à cake et tu mets au four réglé sur 180 degrés pendant
environ 1 heure.
Si tu utilises un moule à cake classique, tu y mets d’abord une fine couche de beurre ou d’huile.
J’utilise l’huile de coco.
Sinon, tu peux prendre un moule en silicone.
Tu laisses ensuite refroidir avant de démouler.
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Sportivement,
Jean-Marc, Préparateur Mental, Conseiller Running & Nutrition
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