C’est un secret de Polichinelle, l’alimentation des sportifs est un élément clé de performance.
Raison pour laquelle de nombreux sportifs de haut niveau recrutent des diététiciennes qui veillent sur leur alimentation à la loupe.
Ce que nous mangeons a un grand impact sur notre forme physique.
Cela est encore plus vrai lorsqu’on est sportif.
C’est pourquoi en faisant partie des sportifs, tu dois veiller sur ton alimentation en priorisant certains aliments par rapport à d’autres.
Parmi les aliments que tu devrais prioriser, il y a les oeufs.
Il s’agit d’un aliment complet qui réserve de nombreuses surprises aux sportifs qui en mangent au quotidien.
Eh oui, l’œuf est un incroyable aliment dont l’impact chez les sportifs est immense.
Dans cet article, nous allons te présenter les vertus de l’œuf et la meilleure manière de consommer cet aliment en tant que sportifs.
Voilà nos conseils et notre point de vue sur l’ œuf quelque soit le sport que tu pratiques.
L’importance de l’oeuf dans l’alimentation des sportifs
Un véritable sportif, c’est celui qui cherche de jour en jour à être plus performant.
Oui, la performance est ce qui définit la vie du sportif au quotidien.
Il est à la quête permanente de nouveaux records.
Mais pour y arriver, il est nécessaire d’avoir un mode de vie correct et une alimentation irréprochable.
Ce que tu manges impacte ta forme physique, et ta forme physique impacte ton rendement.
L’ œuf a de nombreux composants qui lui confèrent des vertus bénéfiques pour le sportif.
Voici quelques-unes de ces vertus :
>> On en parle ici : que manger apres la muscu
L’oeuf est riche en protéines
On retrouve dans le blanc et dans le jaune de l’oeuf des proportions assez importantes de protéines.
Pour être plus concret, on retrouve à peu près 11 % de protéines dans le blanc d’oeuf et 17 % dans le jaune.
Et les protéines jouent un très grand rôle chez les sportifs.
Premièrement, elles participent à la croissance osseuse.
La masse osseuse en fait désigne la qualité des os notamment en termes d’accumulation de calcium.
La masse osseuse intègre également la solidité des os.
Tu peux donc comprendre à quel point les protéines contenues dans un œuf peuvent t’aider à développer cette masse osseuse.
La deuxième chose, c’est que la protéine favorise la réparation des tissus musculaires endommagés après une forte activité physique.
(Jaune ou blanc : une différence pour les protéines ? En savoir plus…)
Les muscles remercient les œufs !
En effet, après des entraînements intenses, il arrive que les tissus musculaires soient très affaiblis.
Dans cet état, il est difficile de répéter les entraînements sur plusieurs jours.
C’est là que les apports en protéines de l’œuf agissent pour te remettre complètement sur pied.
L’autre chose, c’est que la protéine aide les sportifs à être plus endurant.
Même une personne sédentaire a besoin de consommer des aliments riches en protéines.
Cela est encore plus important pour les sportifs du fait de leurs fortes activités physiques régulières.
Plus tu fais des efforts physiques, plus tes apports doivent être riche en protéines.
Cela t’aidera à être plus endurant(e).
>> Notre dossier à partager : comment optimiser ses performances grâce aux protéines ?
Focus sur les acides aminés essentiels
Les oeufs sont considérés comme une source complète de protéines, ce qui signifie qu’ils contiennent tous les acides aminés essentiels et oligo éléments dont notre corps a besoin.
Surtout lorsque tu pratiques un sport.
Les acides aminés sont les composants de base des protéines, qui sont essentielles pour la construction et la réparation des tissus corporels, la production d’hormones et d’enzymes, ainsi que pour maintenir un système immunitaire sain.
Les oeufs contiennent environ 6 grammes de protéines de haute qualité, ainsi que 9 acides aminés essentiels : histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine.
Ces acides aminés sont importants pour les fonctions corporelles telles que la croissance musculaire, la régénération cellulaire et la production d’hormones.
>> Notre article sur le miel pour sportif se trouve ici
Les oeufs sont également une excellente source de choline, un nutriment important qui joue un rôle dans la fonction cérébrale et la santé cardiaque.
En plus des acides aminés essentiels, les oeufs contiennent également des acides aminés non essentiels, tels que l’arginine, la cystéine, la glycine et la tyrosine.
En résumé, les oeufs sont une excellente source d’acides aminés et de protéines de haute qualité.
En incluant des oeufs dans une alimentation équilibrée, on peut assurer un bon apport en protéines qui aident à soutenir la croissance et la réparation des tissus…
Ainsi qu’à maintenir un système immunitaire et une santé générale optimaux.
>> Veux tu en savoir plus : les aliments pour la performance sportive
L’apport en vitamines de l’oeuf
Il est presque impossible de s’entraîner tous les jours si l’alimentation est pauvre en vitamines.
L’œuf a aussi cette richesse car il contient de nombreuses vitamines, notamment : les vitamines K, E, D et A.
Sans oublier la vitamine B ou la vitamine C.
Quelque soit la vitamine, elle joue plusieurs rôles.
Premièrement, elles permettent de préserver les tissus musculaires et tendineux.
Cela est possible grâce à leurs propriétés antioxydantes.
Parlant d’antioxydants, l’œuf contient notamment la lutéine, la zéaxanthine.
Ces antioxydants appartiennent à la famille des caroténoïdes dont les effets contre les problèmes cardiovasculaires sont reconnus.
>> Sujet à lire : Pourquoi manger des oeufs lors du petit déjeuner des sportifs
Bienfaits des œufs et rôle des vitamines
La deuxième chose est que les vitamines assurent le bon déroulement du métabolisme.
Lorsqu’on parle de métabolisme, on fait référence aux transformations chimiques qui s’opèrent dans une cellule ou plus généralement dans l’organisme.
Ce processus se fait lorsque le corps transforme les aliments et les boissons contenus dans le corps en énergie nécessaire pour le fonctionnement de l’organisme.
C’est grâce au métabolisme que l’organisme est alimenté 24h/24 en énergie.
Lorsque le métabolisme est lent, l’organisme prend plus de temps à brûler les calories.
Par conséquent, prendre du poids devient plus facile et c’est un ami pour tous les athlètes, même les jaunes.
C’est pourquoi, il est important d’avoir une alimentation riche en vitamine pour un métabolisme normal.
>> Article pour les gourmands : manger du chocolat noir et maigrir ?
Comment consommer les oeufs ?
Ayant compris l’importance de l’œuf pour ton alimentation, il est tout aussi important de consommer cet aliment de la bonne manière.
Pour commencer, il est important de consommer uniquement des œufs bio c’est-à-dire des œufs issus de poules qui ont été élevées dans un cadre propice.
Les poules élevées en plein air notamment sont idéales.
Il faut noter que lorsque les poules sont contaminées par une maladie, elles la transmettent aux œufs.
De ce fait, tu ferais mieux de te renseigner suffisamment sur la provenance des œufs avant de t’en procurer.
Les œufs peuvent être cuits sous différentes formes : œufs à la coque, œufs pochés, œufs au plat, œufs cuits durs, en omelette, etc.
C’est un avantage, car cela permet de varier les goûts, en gardant pratiquement les mêmes propriétés.
Seulement, lorsque tu optes pour la cuisson des œufs, rassure-toi de ne pas les laisser cuire trop longtemps, car les protéines seront moins bien assimilées.
Selon certaines études, la consommation d’aliment à base d’œufs au petit-déjeuner contribue à limiter la faim pendant la journée.
Comme tu le sais déjà, l’œuf est un aliment riche en vitamines pour ton organisme.
Grâce à lui, tu n’auras aucun mal à enchaîner des entraînements pendant quelques heures.
C’est encore plus important pour les personnes qui souhaitent perdre quelques kilos en étant au top physiquement pendant la journée ou lors d’un entraînement.
>> À découvrir dans cet article : les oeufs et la perte de poids
>> Voilà 11 conseils pour mieux dormir !
Contrairement aux idées reçues, la consommation de l’œuf cru n’est pas une très bonne idée…
Certes, l’œuf à l’état brut contient une forte proportion de protéines.
Sauf que l’œuf est en général mal assimilé lorsqu’il est consommé cru.
Cette assimilation est beaucoup plus efficace lorsque l’oeuf (et plus précisément le blanc) est cuit.
Le jaune d’oeuf, autant que le blanc sont très nutritifs.
Cependant, pour un régime de sportif, le blanc d’oeuf est beaucoup plus important car lorsqu’on fait le calcul, il contient la plus grande proportion de protéines.
Cela s’explique, car le blanc d’oeuf constitue 60 % du poids total de l’oeuf.
Toutefois, nous te conseillons de consommer les deux.
(Voilà une très bonne recette de mousse au chocolat sans sucre pour les sportifs)
C’est à toi de jouer maintenant !
Pour de meilleures performances sportives, tu dois avoir une alimentation riche en éléments nutritifs.
L’œuf est une belle solution d’autant plus qu’il se consomme de différentes manières.
Cependant, il faudrait avoir une consommation contrôlée, car l’excès peut être contre productif.
Que tu cherches à faire une prise de masse musculaire en étant un des adeptes de musculation ou que tu fasses un régime alimentaire, l’ oeuf (aussi bien le jaune que le blanc) te permet de faire le plein de protéine, de bons nutriments, c’est un choix de qualité pour des pratiquants de n’importe quelle activité sportive.
Son intérêt pour les muscles des athlètes en fait un excellent allié et il devrait être au menu régulièrement des sportifs.
>> Pourquoi faire un jeun de 24h pour les sportifs ?
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Sportivement
Jean-Marc, Préparateur Mental, Conseiller Running & Nutrition
2 Responses
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